Kreuzallergien
Eine Erdbeere, Haselnüsse oder ein Stück Apfel in den Mund schieben - für Menschen mit einer Birkenpollenallergie kann das böse enden....
Die Zunge kribbelt, sie bekommen Durchfälle und Krämpfe. Meist steckt keine weitere Allergie gegen bestimmte Nahrungsmittel dahinter, sondern die Beschwerden sind die Folge einer bereits vorhandenen Allergie. Oft handelt es sich dabei um eine Pollenallergie.
Wer an einer Allergie leidet, sollte sich auch vor so genannten Kreuzreaktionen in Acht nehmen. Die Immunabwehr kann unzählige Fremdstoffe unterscheiden. Scheinbar nicht verwandte Tier- oder Pflanzenarten besitzen häufig ähnliche allergieauslösende Bestandteile, die Verwechslungen provozieren. So kann ein Latexallergiker beispielsweise auf Kiwis überreagieren, auch wenn er niemals zuvor von der Frucht gekostet hat.
Pollen und ... ?
Die häufigsten Kreuzallergien sind so genannte Pollen-assoziierte Nahrungsmittelallergien. Beispiele für mögliche Verwechslungen sind:
Birkenpollen: Apfel, Birne, Brombeere, Erdbeere, Himbeere, Haselnuss, Litschi, Mandel, Quitte, Sellerie und Steinobst (Aprikose, Zwetschge etc.).
Beifußpollen: Sellerie, Küchenkräuter, Gewürze (Anis, Koriander, Zimt etc.).
Gräserpollen: Getreide, Hülsenfrüchte (Soja, Erdnüsse etc.)
Latex (Kautschuk): Ficus benjamini, Avocado, Banane, Feige, Kiwi, Passionsfrucht, Papaya, Sellerie, Tomate, Kartoffeln, Buchweizen etc.
Hauststaubmilben: Vorratsmilbe, Krustentiere (Flusskrebs, Garnelen etc.), Muscheln etc.
Nüsse und Samen: Cashew, Erdnuss, Haselnuss, Mandel, Mohn, Pistazien (auch Sonnenblumensamen), Sesam und Walnuss etc.
Hühnereiweiß: Ente, Gans, Truthahn etc.
Fischeiweiß: Aal, Kabeljau, Karpfen, Thunfisch, Seezunge etc.
Diese Kreuzallergien müssen nicht unbedingt auftreten, und auch nicht in diesem Umfang. Empfehlenswert ist es, sich bei einer bestehenden Allergie auch auf die möglichen Kreuzallergien testen zu lassen.